☆ぬる~く日常ご飯を日々考えてるブログです!☆
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マジョラム


新しいスパイス買ってきました~
マジョラムです。
タイムとオレガノを混ぜたような香りってビンには書いてありましたφ(・ェ・o)~メモメモ

うん・・・確かにそんな感じ~
でもオレガノの香りに近くてあまりキツくないので使いやすい~(*^ワ^*)
トマト系と煮込み系に合うのね。
あと他のスパイスと使うとイイらしい~と書いてあったので他のと使ってみた~


トマトミートボール

トマトミートボール~ (`・ω・´)キリ!

トマトだし煮込みだし~一石二鳥!
肉団子は鍋用のですo( ̄^ ̄)o エッヘン

で、スパイスの方ですが・・・マジョラム、ローリエ、バジル、タラゴンを
メインで、極少量でタイムとローズマリーを入れてみた~
ハーブ類はちょっとくらい種類を混ぜても香りがケンカしないので初心者でも安心w

ちょっと使うとまるで自分の料理の腕が上がったように感じさせてくれるwww
のでオススメです~o( ̄^ ̄)o エッヘン

薬理効果は喘息とか気管支炎とかに昔は使われてたみたいですね~φ(・ェ・o)~メモメモ
料理適正はトマト系、煮込み系、レバーとかにも合うとなφ(・ェ・o)~メモメモ

ドライハーブは生葉より香りが強いのでその辺注意すれば使いやすいですよ!





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12/28にJin Akanishiの日本向けCD「Seasons」が発売されます~
とっても優しいバラードです!
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http://www.youtube.com/jinakanishiusa

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プロフィール

羽月

Author:羽月
消費できる趣味ってことで料理に没頭中w


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